酸菜鱼的家常做法鲤鱼，酸菜鱼的做法 鲤鱼

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！鲤鱼鲤鱼

本文目录

1. 鲤鱼可以做酸菜鱼吗
2. 酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法
3. 火哥酸菜鱼的正宗做法

鲤鱼可以做酸菜鱼吗

鲤鱼可以做酸菜鱼。先将鱼片成薄片，鱼的鱼加入适量淀粉 、家常料酒 、做法做法花椒粉、鲤鱼鲤鱼食盐搅拌均匀，酸菜酸菜腌制15分钟。鱼的鱼

再锅中加入少量猪油，家常油热后 ，做法做法加入泡菜及酸菜，鲤鱼鲤鱼翻炒均匀 ，炒出香味。

加加入适量清水 ，小火烧15~20分钟  ，至酸菜出味 。

放入鱼头 ，煮至汤开。汤开后，逐片放入鱼肉，小火慢慢烧至汤开。加入小葱，起锅。

酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼家常做法如下

1、原料
：鱼片200g
、酸菜150g、姜片少许 
、淀粉30g 、大葱碎少许、泡椒段适量、食盐两茶匙
、白醋两汤匙 、蛋清一个、鸡汁两茶匙、白胡椒粉一茶匙半。

2、将鱼片放入碗中，加入一茶匙食盐，半茶匙白胡椒粉，一个蛋清搅拌均匀。

3 、加入30g淀粉 ，搅拌均匀，腌制10分钟。

4 、锅中加入适量食用油，倒入少许姜片 ，大葱碎和适量泡椒段炒香 。

5
、放入酸菜继续翻炒几下
，加入高汤 。

6、加入一茶匙食盐 ，一茶匙白胡椒粉，放入两茶匙鸡汁，大火煮沸 。

7 、加入两汤匙白醋，放入鱼片后小火煮5分钟。

火哥酸菜鱼的正宗做法

主料：胖头鱼1500g 、酸菜150g

辅料：油适量、盐适量、水辣椒适量、生姜适量、蒜米1头、麻辣鲜适量、料酒适量

步骤：

1
、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净 。

2 、把鱼剁块。

3 、酸菜
，生姜，蒜米备用。

4、取一小碗
，倒入适量水盖辣椒 ，生抽 ，花椒备用。

5、锅中烧油，油温上升后撒入适量盐。

6 、先煎鱼头，小火煎到焦黄时盛出。

7、再煎鱼肉，小火煎到焦黄。

8、第一锅煎好的鱼头码入锅中，撒入姜丝，沿锅边淋入适量料酒去腥味。

9
 、第4步的碗中，加入适量水 ，搅拌均匀后淋入锅中。水要淹没食材。

10 、大火烧开后转小火慢炖20分钟后加入酸菜
。

11
、10分钟后入拍碎的蒜米
。

12、5分钟后加适量麻辣鱼调味后即可食用
。

13
、成品。

好了 
，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。

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